Khi nói đến dinh dưỡng cho trẻ, nhiều ba mẹ thường quan tâm đến canxi, vitamin D, kẽm hoặc DHA. Nhưng bên cạnh đó, acid amin cũng là nhóm dưỡng chất rất quan trọng vì đây là thành phần cấu tạo nên protein – nền tảng cho sự phát triển cơ bắp, mô, enzyme, hormone và nhiều hoạt động sống của cơ thể.
Trẻ đang trong giai đoạn lớn lên mỗi ngày, vì vậy nhu cầu về protein và acid amin càng cần được chú ý. Vậy acid amin nào cần thiết cho trẻ em, bổ sung bằng cách nào và ba mẹ cần lưu ý gì để không bổ sung sai cách ?
1. Acid amin là gì và vì sao trẻ em cần acid amin ?
Acid amin là những “mảnh ghép” nhỏ tạo nên protein. Khi trẻ ăn thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa, đậu hũ hoặc các loại đậu, cơ thể sẽ tiêu hóa protein thành acid amin, sau đó dùng chúng để xây dựng và duy trì các mô trong cơ thể.
Với trẻ em, acid amin có liên quan đến nhiều hoạt động quan trọng như:
- Hỗ trợ tăng trưởng và phát triển cơ thể.
- Tham gia xây dựng cơ bắp, da, tóc, móng và mô liên kết.
- Hỗ trợ tạo enzyme, hormone và kháng thể.
- Góp phần vào hoạt động miễn dịch, chuyển hóa và phục hồi mô.
Cơ thể con người cần nhiều loại acid amin khác nhau, nhưng có một nhóm đặc biệt quan trọng gọi là acid amin thiết yếu. Đây là nhóm cơ thể không tự tạo ra đủ, nên cần được bổ sung từ thực phẩm hằng ngày. Theo MedlinePlus, có 9 acid amin thiết yếu gồm histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan và valine.
2. Acid amin nào cần thiết cho trẻ em ?
Với trẻ em, điều quan trọng không phải là chỉ bổ sung riêng một acid amin nào đó, mà là đảm bảo khẩu phần ăn có đủ 9 acid amin thiết yếu. Mỗi loại có một vai trò riêng, cùng tham gia vào quá trình phát triển và duy trì sức khỏe tổng thể.
Lysine
Lysine là acid amin thường được nhiều ba mẹ quan tâm, đặc biệt khi trẻ biếng ăn, chậm lớn hoặc ăn uống thiếu đạm. Lysine tham gia vào quá trình tạo protein, hỗ trợ hấp thu canxi và có liên quan đến sự phát triển của cơ thể.
Tuy nhiên, ba mẹ không nên hiểu rằng cứ trẻ biếng ăn là cần bổ sung lysine riêng lẻ. Trẻ cần được xem xét tổng thể về bữa ăn, giấc ngủ, tiêu hóa, vận động và tình trạng sức khỏe.
Xem thêm: Canxi Amway cho trẻ em – Đồng hành cùng bé trong giai đoạn phát triển
Leucine
Leucine thuộc nhóm acid amin chuỗi nhánh, thường được gọi là BCAA. Acid amin này có vai trò trong quá trình tổng hợp protein và duy trì mô cơ. Cleveland Clinic cũng ghi nhận leucine giúp cơ thể tạo protein và hormone tăng trưởng.
Với trẻ em, leucine không phải để “tăng cơ” theo cách người lớn tập luyện hay dùng, mà là một phần trong nhóm acid amin cần thiết để cơ thể phát triển bình thường.
Isoleucine
Isoleucine cũng thuộc nhóm BCAA, cùng với leucine và valine. Đây là acid amin có liên quan đến chuyển hóa cơ bắp, năng lượng và miễn dịch.
Ba mẹ có thể bổ sung isoleucine cho trẻ thông qua các thực phẩm giàu đạm như thịt, cá, trứng, sữa, đậu nành và các loại đậu.
Valine
Valine là acid amin thiết yếu thuộc nhóm BCAA. Vai trò của valine thường được nhắc đến trong việc hỗ trợ mô cơ, tái tạo mô và tạo năng lượng cho cơ thể.
Với trẻ hiếu động, thường xuyên chạy nhảy, vui chơi và vận động, chế độ ăn đủ đạm sẽ giúp cơ thể có nguyên liệu tốt hơn để phục hồi và phát triển.
Threonine
Threonine có liên quan đến collagen và elastin – hai thành phần quan trọng của da và mô liên kết.
Đây cũng là lý do threonine được xem là một trong những acid amin cần thiết trong quá trình phát triển bình thường của trẻ.
Tryptophan
Tryptophan là acid amin thiết yếu có liên quan đến serotonin, một chất dẫn truyền thần kinh thường được nhắc đến trong các chủ đề về tâm trạng, giấc ngủ và cảm giác thèm ăn.
Tuy vậy, không nên hiểu rằng bổ sung tryptophan riêng lẻ sẽ giúp trẻ ngủ ngon ngay. Giấc ngủ của trẻ còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố như lịch sinh hoạt, ánh sáng, vận động, tâm lý, bệnh lý và thói quen trước khi ngủ.
Methionine
Methionine tham gia vào quá trình chuyển hóa và hỗ trợ cơ thể hấp thu một số khoáng chất như kẽm và selen.
Đây là acid amin thiết yếu có trong nhiều thực phẩm giàu protein như cá, trứng, thịt, sữa, đậu nành và một số loại hạt.
Phenylalanine
Phenylalanine là acid amin thiết yếu tham gia vào quá trình tạo ra một số chất dẫn truyền thần kinh như dopamine, epinephrine và norepinephrine.
Với trẻ em, phenylalanine cần được bổ sung qua chế độ ăn cân đối. Riêng trẻ có bệnh lý chuyển hóa đặc biệt như phenylketonuria cần tuân thủ chế độ ăn theo chỉ định của bác sĩ.
Histidine
Histidine là acid amin thiết yếu, có vai trò trong việc tạo histamine – chất tham gia vào hoạt động miễn dịch, tiêu hóa và dẫn truyền thần kinh.
Ở trẻ em, histidine là một trong những acid amin cần được đảm bảo trong khẩu phần ăn hằng ngày thông qua nguồn protein phù hợp.
3. Trẻ thiếu acid amin có thể gặp vấn đề gì?
Nếu trẻ ăn thiếu protein trong thời gian dài, khẩu phần quá đơn điệu hoặc hấp thu kém, cơ thể có thể thiếu nguyên liệu để phát triển và phục hồi. Khi đó, trẻ có thể dễ gặp các biểu hiện như:
- Ăn uống kém, chậm tăng cân.
- Dễ mệt, ít năng lượng.
- Cơ thể phục hồi chậm sau bệnh.
- Tóc, da, móng kém khỏe.
- Sức đề kháng kém hơn.
- Trẻ vận động yếu hoặc kém linh hoạt hơn so với bình thường.
Tuy nhiên, những biểu hiện này không chỉ do thiếu acid amin. Chúng cũng có thể liên quan đến thiếu vi chất, rối loạn tiêu hóa, giấc ngủ kém, bệnh lý nền hoặc chế độ ăn chưa phù hợp. Nếu trẻ biếng ăn kéo dài, chậm tăng cân hoặc hay mệt mỏi, ba mẹ nên đưa trẻ đi khám để được đánh giá đúng nguyên nhân.
4. Bổ sung acid amin cho trẻ bằng cách nào ?
Cách bổ sung acid amin tốt nhất cho trẻ vẫn là thông qua bữa ăn hằng ngày. Khi trẻ ăn đủ protein chất lượng, cơ thể sẽ nhận được các acid amin cần thiết để sử dụng cho quá trình tăng trưởng, phát triển cơ bắp, phục hồi mô và duy trì sức khỏe tổng thể.
Ba mẹ có thể bổ sung acid amin cho trẻ từ các thực phẩm giàu đạm như:
- Thịt nạc, cá, trứng.
- Sữa và các sản phẩm từ sữa.
- Đậu nành, đậu hũ, sữa đậu nành.
- Các loại đậu như đậu xanh, đậu đen, đậu lăng.
- Các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt.
- Hải sản, thịt gia cầm và các nguồn đạm phù hợp với độ tuổi của trẻ.
Thông thường, protein từ động vật như thịt, cá, trứng, sữa sẽ cung cấp đầy đủ 9 acid amin thiết yếu. Với nguồn đạm thực vật, ba mẹ nên kết hợp đa dạng nhiều loại như đậu, hạt, ngũ cốc và đậu nành để khẩu phần của bé cân đối hơn.
Tuy nhiên, không phải trẻ nào cũng cần dùng sản phẩm bổ sung acid amin. Nếu trẻ ăn uống tốt, tăng trưởng ổn định, vận động bình thường và không có vấn đề sức khỏe đặc biệt, chế độ ăn đa dạng vẫn là nền tảng quan trọng nhất.
Các sản phẩm bổ sung chỉ nên được cân nhắc trong những trường hợp trẻ có nhu cầu thực sự, chẳng hạn như biếng ăn kéo dài, chế độ ăn thiếu đạm, ăn uống quá kén chọn, khẩu phần mất cân đối, chậm tăng cân hoặc được bác sĩ/chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị. Khi đó, việc bổ sung thêm sản phẩm phù hợp có thể giúp hỗ trợ cơ thể nhận thêm đạm, vitamin, khoáng chất và các dưỡng chất cần thiết cho quá trình phát triển.
Trong nhóm sản phẩm của Nutrilite, Bộ dinh dưỡng cho trẻ em Nutrilite là lựa chọn ba mẹ có thể tham khảo khi muốn chăm sóc dinh dưỡng tổng thể cho bé. Bộ sản phẩm giúp bổ sung vitamin, khoáng chất, đạm protein và omega-3, từ đó hỗ trợ tăng cường sức khỏe tổng thể, phát triển xương, mắt và trí não cho trẻ.
Dù vậy, ba mẹ không nên tự ý cho trẻ dùng acid amin liều cao hoặc sử dụng nhiều loại thực phẩm bổ sung cùng lúc. Trẻ em có nhu cầu dinh dưỡng khác người lớn, vì vậy việc bổ sung nên dựa trên độ tuổi, chế độ ăn hiện tại và tình trạng sức khỏe của bé. Nếu trẻ biếng ăn kéo dài, chậm tăng cân hoặc có dấu hiệu thiếu dinh dưỡng, ba mẹ nên tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi lựa chọn sản phẩm bổ sung.
Nguồn bài viết:
- https://dantri.com.vn/suc-khoe/nhung-axit-amin-thiet-yeu-cho-tre-20161012151255173.htm
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234922/
Mình là Ngô Hồng Hạnh, nhà phân phối ABO của Amway. Website này là nơi mình chia sẻ thông tin sản phẩm chính hãng, kiến thức chăm sóc sức khỏe và hỗ trợ khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.
