PDCAAS là gì ? Vì sao nên quan tâm khi chọn protein thực vật ?

Khi chọn một sản phẩm bổ sung protein, nhiều người thường nhìn ngay vào con số “bao nhiêu gram protein” trên nhãn. Tuy nhiên, không phải cứ nhiều protein là cơ thể sẽ hấp thụ và sử dụng được toàn bộ.

Điều quan trọng hơn là chất lượng protein: nguồn protein đó có dễ tiêu hóa không, có cung cấp đủ axit amin thiết yếu không và cơ thể có thể sử dụng hiệu quả đến mức nào. Đây là lý do chỉ số PDCAAS trở nên đáng quan tâm.

1. Chỉ số PDCAAS là gì ?

PDCAAS là viết tắt của Protein Digestibility-Corrected Amino Acid Score. Có thể hiểu đơn giản, đây là chỉ số đánh giá chất lượng protein dựa trên thành phần axit amin và khả năng tiêu hóa của protein đó.

Một nguồn protein được đánh giá tốt khi đáp ứng được 2 yếu tố:

• Nguồn protein đó cung cấp đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần.
• Cơ thể có thể tiêu hóa, hấp thụ và sử dụng nguồn protein đó hiệu quả.

Chỉ số PDCAAS thường dao động từ 0.0 đến 1.0. Trong đó, 1.0 là mức cao nhất, thể hiện nguồn protein có chất lượng tốt, dễ tiêu hóa và có thành phần axit amin phù hợp với nhu cầu của cơ thể.

2. Vì sao không phải protein nào cũng giống nhau ?

Trên nhãn sản phẩm, bạn có thể thấy cùng là “10g protein”, nhưng chất lượng của 10g protein này có thể khác nhau tùy vào nguồn đạm.

Một số nguồn protein có đầy đủ axit amin thiết yếu và dễ được cơ thể hấp thụ. Ngược lại, một số nguồn protein khác có thể khó tiêu hóa hơn hoặc thiếu một vài axit amin quan trọng. Khi đó, lượng protein cơ thể thật sự sử dụng được có thể thấp hơn con số ghi trên bao bì.

Ví dụ, một sản phẩm ghi 10g protein nhưng nếu nguồn protein có chất lượng thấp, khả năng tiêu hóa kém, cơ thể có thể không sử dụng trọn vẹn 10g đó.

Vì vậy, khi chọn sản phẩm bổ sung protein, đặc biệt là protein thực vật, bạn không nên chỉ nhìn vào tổng hàm lượng protein. Hãy quan tâm thêm đến chỉ số PDCAAS trên sản phẩm.

3. Một số nguồn protein phổ biến và chỉ số PDCAAS tham khảo

Dưới đây là chỉ số PDCAAS tham khảo của một số nguồn protein thường gặp:

Có thể thấy, mỗi nguồn protein sẽ có chất lượng khác nhau. Các nguồn protein động vật thường có chỉ số PDCAAS cao, nhưng một số nguồn protein thực vật như đậu nành phân lập cũng có thể đạt mức 1.0.

Nguồn bài viết: https://certified-laboratories.com/blog/understanding-protein-quality-the-role-of-pdcaas/

4. PDCAAS có ý nghĩa gì với Nutrilite All Plant Protein Powder ?

Bột protein thực vật nutrilite là sản phẩm phù hợp với những người muốn bổ sung đạm thực vật vào chế độ ăn hằng ngày.

Theo thông tin trên bao bì sản phẩm có chỉ số PDCAAS = 1. Đây là mức điểm cao nhất trong thang đánh giá PDCAAS, cho thấy nguồn protein trong sản phẩm có chất lượng tốt, xét trên khả năng tiêu hóa và thành phần axit amin thiết yếu.

Bên cạnh đó, sản phẩm còn hỗ trợ cung cấp 20 loại axit amin, trong đó có 9 axit amin thiết yếu mà cơ thể không thể tự tổng hợp và cần được bổ sung qua chế độ ăn.

Điều này rất đáng chú ý với những ai đang quan tâm đến protein thực vật. Bởi khi chọn một sản phẩm bổ sung đạm, người dùng không chỉ cần biết sản phẩm có bao nhiêu gram protein, mà còn nên hiểu cơ thể có thể sử dụng nguồn protein đó hiệu quả hay không.

Hy vọng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu rõ hơn về chỉ số PDCAAS và vì sao chỉ số này lại quan trọng khi lựa chọn sản phẩm bổ sung protein. Thay vì chỉ nhìn vào con số protein trên bao bì, bạn nên quan tâm thêm đến chất lượng protein, khả năng tiêu hóa và mức độ cơ thể có thể sử dụng nguồn đạm đó.

Hạnh Ngô

Mình là Ngô Hồng Hạnh, nhà phân phối ABO của Amway. Website này là nơi mình chia sẻ thông tin sản phẩm chính hãng, kiến thức chăm sóc sức khỏe và hỗ trợ khách hàng lựa chọn sản phẩm phù hợp.